surgélation refroidissement rapide – 10x GN1/1

Description

  • Cellule de refroidissement et de surgélation rapide en acier inoxydable pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d’aliments en un minimum de temps. Le goût, l’apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés.
  • Ce modèle possède des portes à fermeture automatique, une isolation de 70mm afin d’assurer une grande efficacité thermique et a une capacité de 10x GN 1/1 (bacs non fournis).
  • Refroidit 40 kg d’aliments de + 70°C à + 3°C en 90 mins. et surgèle 28 kg d’aliments de + 70°C à -18°C en 240 mins.
  • Construits selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces unités disposent d’un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.

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