CRÊPIÈRE SIMPLE À GAZ PROFESSIONNEL – 22 KG

Description

La crêpière professionnelle gaz Standard est conçue pour une utilisation occasionnelle à intensive. L’alimentation au gaz offre une grande mobilité et en fait la crêpière professionnelle idéale tant pour les restaurateurs que pour les traiteurs.

Sa plaque en fonte est dotée de picots, permettant de capter la chaleur au plus près du brûleur et d’en assurer une excellente transmission. Fabriqué dans notre atelier, le brûleur grand diamètre en étoile à 6 branches et à double rangée de flammes garantit une diffusion uniforme de la chaleur pour une qualité de cuisson incomparable.

Simple d’utilisation, cette crêpière professionnelle est à allumage et à régulation manuels. La manette de contrôle graduée permet un contrôle précis et visible de la flamme, depuis le poste de travail. Très résistante, la plaque en fonte brute usinée ne craint pas les chocs.

Le renfoncement sur la façade en inox permet de protéger le châssis des coulures de pâte afin d’en faciliter le nettoyage. Sa régulation est thermostatique.

Avantages du produit :

  • Une cuisson de précision

Un procédé exclusif Krampouz : fabriqué sur mesure dans nos ateliers, le brûleur grand diamètre en étoile à 6 ou 8 branches et à double rangée de flammes garantit une diffusion uniforme de la chaleur.

  • Une chauffe homogène

Le système d’isolation du brûleur évite les déperditions de chaleur et contribue à l’homogénéité de la chauffe et à la performance de la cuisson.

  • Un contrôle précis de la température

La graduation sur la manette permet un contrôle précis et visible de la flamme, depuis le poste de travail. La manette de commande est développée sur mesure pour être plus robuste et plus résistante à l’arrachement.

  • Un nettoyage facile

Le renfoncement sur la façade du châssis protège le bandeau et permet un nettoyage sans accroc.

Conseils d’utilisation et d’entretien :

Culotter la plaque avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Retrouvez la marche à suivre ici.

Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide. Dans le cadre d’une utilisation intensive, passer légèrement la pierre abrasive sur la plaque tiède chaque jour en mouvement circulaire et terminer en ajoutant une couche d’huile.

Détails du produit :

  • Utilisation occasionnelle à intensive
  • Répartition homogène de la chauffe
  • Réparabilité 10 ans
  • Régulation précise de la flamme
  • Plaque en fonte usinée

Détails techniques :

  • Énergie : Gaz
  • Plaque : Fonte usinée
  • Puissance : 7 000 W
  • Poids : 22 KG
  • Dimensions : 50.2 × 48 × 19.2 cm
  • Brûleurs : 1 brûleur en acier à 8 branches garantissant une diffusion uniforme de la chaleur
  • Diamètre : ø 48 cm
  • Gamme : Standard
  • Utilisation : Occasionnelle à intensive
  • Forme du châssis : Rond
  • Matériau châssis : Inox
  • Régulation : Manuelle
  • Alimentation : Butane / Propane
  • Allumage : Manuel
  • Utilisation : Intérieur – Extérieur
  • Sécurité : Système de sécurité en cas de coupure de la flamme
  • Mise en marche : Kit d’adaptation pour le gaz de ville et gaz naturel
  • Norme : CE

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