Four boulangerie électrique 10 niveaux 400×800 sur étuve avec hotte aspirante

Description

Ce four électrique 10 niveaux 400×800 EUROFOURS, avec hotte d’extraction, est monté sur une étuve chauffante 8 niveaux sur pieds réglables. Ce four ventilé boulangerie est équipé d’un tableau de commandes électromécaniques RUNI.

Ce four ventilé 40×80 pour boulangerie est équipé d’un système à buée qui permet de diffuser dans la chambre une vapeur humide idéale pour la cuisson des baguettes. Sans contact direct entre l’eau et les résistances, cette technique garantit à la fois une buée abondante et préserve la longévité des résistances. La hotte, avec système d’extraction d’air, consiste à envoyer les vapeurs de cuisson vers l’extérieur par une buse d’évacuation. L’étuve chauffante 8 niveaux, servant de support pour le four 400×800, permettra un gain de place dans le fournil. Ce four électrique EUROFOURS 400×800, conçu pour les boulangeries pâtisseries, est disponible chez EMATIKA dans la catégorie fours professionnels. Pour l’option tableau de commande électronique E-DRIVE nous contacter.

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